Vins Saumur Domaine Vieux Pressoir - Elégance - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Pressoir, situé dans l'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, nous offre une Cuvée Élégance 2022 blanche en demi-sec. Ce vin incarne la finesse et la richesse du terroir saumurois, connu pour ses sols crayeux et son climat tempéré propice à la production de vins équilibrés. La vinification soignée met en avant les caractéristiques aromatiques du cépage, souvent le Chenin Blanc, révélant des notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le domaine bénéficie d'une réputation solide, construite sur un savoir-faire transmis au fil des générations et un respect constant du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Élégance, envisagez de l'associer à des plats délicats comme des poissons en sauce légèrement crémée ou une volaille fine telle qu'un poulet de Bresse rôti. Les saveurs d'un fromage de chèvre frais ou d'un plat régional comme la tarte Tatin révèleront également son potentiel aromatique et apporteront une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les effluves floraux et fruités, puis goûtez en savourant la douceur équilibrée par une agréable acidité, qui reflète l'élégance typique des vins de Saumur.