Vins Saumur Domaine Peyanne - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Peyanne, situé dans l'appellation Saumur de la Vallée de la Loire, nous offre un vin rouge captivant avec sa Cuvée Vieilles Vignes de 2016. Reflétant un terroir exceptionnel, ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, conférant concentration et complexité. La région d'Anjou-Saumur est réputée pour sa diversité géologique de tuffeau, apportant minéralité et finesse aux vins. Le climat tempéré par la Loire favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, préservant fraîcheur et élégance. Le Domaine Peyanne, avec son riche héritage, est respecté pour ses pratiques viticoles méticuleuses et ses vins d'une grande pureté.

Pour sublimer ses arômes de fruits rouges, d'épices et ses tanins soyeux, associez ce Saumur avec un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée. Des plats régionaux comme une tarte aux échalotes ou un agneau de pré-salé se marieraient également à merveille avec ce vin. Ces accords créeront une complémentarité parfaite, mettant en valeur sa structure et sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur rouge autour de 16°C. Un carafage d'une heure est idéal pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de réglisse. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin unique.