Avis Viniou
Le Saumur rouge 2021 du Domaine La Chevalerie, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, est un vin qui met en valeur l'expression authentique de son terroir. Ce millésime, issu principalement du cépage Cabernet Franc, révèle une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges, complétés par une subtile note végétale typique. En Anjou-Saumur, le climat tempéré océanique et les sols variés de tuffeau et d'argile contribuent à la finesse et à la complexité de ce vin. Le Domaine La Chevalerie, connu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers une agriculture durable, a su construire une solide réputation au fil des années.
Pour sublimer ce Saumur rouge, optez pour des accords mets-vins qui mettront ses saveurs élégantes et sa structure en valeur. Des plats à base de volailles rôties, de veau ou encore de champignons accompagneront parfaitement ce vin. Aussi, des mets régionaux tels que le ragoût d'anguilles à l'angevine ou un pot-au-feu créeront une belle harmonie avec ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes légèrement épicées.
Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure permettra à ce vin de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis, puis portez le verre au nez pour identifier ses arômes de fruits rouges. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur. Ce vin s'invite facilement à la table pour des moments de partage et de convivialité.
