Vins Saumur Fabien Duveau - Poyeux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Poyeux" 2022 du château Fabien Duveau est un demi-sec issu de l'appellation Saumur, dans la région réputée de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc se distingue par ses arômes subtils et sa fraîcheur typique des vins de cette région, avec une texture équilibrée entre douceur et vivacité. Le terroir argilo-calcaire d'Anjou-Saumur confère à ce millésime des notes minérales uniques, tandis que l'influence océanique tempère le climat, garantissant une maturation optimale des raisins. Le château Fabien Duveau, fort d'une tradition viticole ancienne, est connu pour sa rigueur et son respect du terroir, produisant des vins de qualité typiques de cette région.

Pour sublimer ce demi-sec, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons en sauce blanche, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre, emblématiques de la Loire, accompagneront également parfaitement ses arômes fruités. Pour une touche régionale, associez-le à une tarte tatin ou une poêlée d'andouillettes et pommes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes lui permettra d'exprimer toute sa complexité aromatique. En dégustation, commencez par observer sa robe élégante puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche généreuse, équilibre harmonieux entre douceur et acidité.