Vins Effervescent Saumur Bouvet-Ladubay - Saphir

Avis Viniou

La Cuvée Saphir de Bouvet-Ladubay est un vin effervescent blanc non millésimé provenant de l’appellation Saumur dans la région Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Élaboré avec soin, ce vin se distingue par sa méthode traditionnelle de vinification, assurant des bulles fines et élégantes. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est courant pour les vins de Saumur d'intégrer le chenin blanc, conférant des notes de pomme, de poire et une minéralité subtile. Cette région, réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, engendre des vins frais et vifs. Bouvet-Ladubay, maison historique fondée en 1851, est reconnue pour son savoir-faire et ses mousseux de qualité, bénéficiant d’un héritage culturel riche.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettent en avant sa vivacité et sa finesse. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur et l’acidité du vin. Un plateau de fromages de chèvre frais, typique de la région, ou un plat de volaille en sauce crémeuse accentueront ses arômes subtils et ses bulles délicates.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Saphir à une température comprise entre 8 et 10°C, sans carafage nécessaire pour préserver sa fraîcheur et son effervescence. Commencez par admirer sa robe claire et ses bulles persistantes avant d’explorer ses arômes au nez, où des notes florales et fruitées délicates prédominent. Terminez par une gorgée, savourant l’équilibre entre acidité et rondeur, et observez la légèreté et la persistance de ses bulles sur le palais.