Avis Viniou
La Cuvée Saphir 2011 du Château Bouvet Ladubay est un vin effervescent brut d'exception provenant de la prestigieuse région de Saumur, en Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, France. Ce vin blanc se distingue par son élégance et sa finesse, issues principalement des cépages chenin blanc et chardonnay. Le millésime 2011 confère à ce vin une belle complexité aromatique, résultant du terroir calcaire typique de la région et des techniques traditionnelles de vinification, incluant une seconde fermentation en bouteille. La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et son climat tempéré, qui permettent aux vignes de s’épanouir pleinement. Le Château Bouvet Ladubay, riche de son histoire et de sa réputation, est un acteur emblématique de la région, connu pour ses vins effervescents de grande qualité.
Pour sublimer la Cuvée Saphir 2011, envisagez de l'accompagner de fruits de mer frais, de poissons grillés ou de sushis, mettant en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats régionaux comme le brochet au beurre blanc ou les rillettes de Tours s'harmoniseront également à merveille, offrant une expérience gastronomique authentiquement ligérienne.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe dorée pétillante, humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez la subtilité de ses bulles et sa finale légèrement briochée. Cette approche en trois étapes enrichira votre expérience sensorielle.
