Vins Saumur Robert et Marcel - La Perrière - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Perrière 2018, élaborée par Robert et Marcel, est un vin blanc issu de l'appellation Saumur AOC, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est un blanc sec, typique du terroir d'Anjou-Saumur. Bien que les détails précis sur le cépage ne soient pas mentionnés, les blancs de Saumur sont souvent composés de Chenin Blanc, un cépage reconnu pour ses arômes fruités et floraux, ainsi que pour sa vivacité en bouche. Concernant sa vinification, même si elle n'est pas spécifiée, les vins de cette région sont habituellement fermentés en cuves inox afin de préserver leur fraîcheur et leurs arômes primaires.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément le Saumurois, est connue pour son climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et le fleuve Loire. Les sols y sont variés, mais souvent composés de craie, de calcaire et d'argile, ce qui confère aux vins une minéralité agréable. Historiquement, la viticulture dans la région remonte à l'époque des Romains, et le vignoble de Saumur est réputé pour ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner cette cuvée La Perrière, pensez à des accords qui respecteront sa fraîcheur et sa délicatesse. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient à merveille avec les blancs de Saumur, tout comme des plats régionaux tels qu'un sandre au beurre blanc. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, seront également des compagnons idéaux.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation pour qu’il atteigne cette température idéale.