Vins Saumur Ladubay - Éclat

Avis Viniou

La Cuvée Éclat de Ladubay est un vin effervescent rosé en provenance de l'appellation Saumur AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire en France. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée révèle le savoir-faire artisanal de la maison de production, avec une effervescence subtilement intégrée et un profil aromatique alliant fraîcheur et finesse. Bien que non millésimé, ce vin effervescent se distingue par sa couleur rosée délicate et ses arômes complexes de fruits rouges et de fleurs.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré océanique avec une influence continentale. Les sols de l'appellation Saumur sont très variés, comprenant des tuffeaux crayeux favorisant la richesse et la minéralité dans les vins. Cette diversité de terroir, combinée à une histoire viticole remontant au Moyen Âge, a permis à la région de se forger une solide réputation pour ses vins fins et élégants.

Pour accompagner la Cuvée Éclat, il est conseillé de se tourner vers des mets qui respectent la légèreté et la fraîcheur du vin. Que ce soit un plateau de fruits de mer, des sushis ou encore des salades estivales aux agrumes et fraises, ces plats associés souligneront la vivacité du vin. Pour un accord régional, envisagez des rillettes de Saumur ou des bouchées à base de champignons, typiques de la région.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le bien frais, à une température idéale comprise entre 6 et 8°C. Il exprime pleinement ses arômes et sa texture effervescente à cette température, offrant une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et élégante.