Vins Saumur Domaine Des Closiers - Les Coudraies - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Closiers nous offre un vin rouge remarquable avec sa cuvée Les Coudraies de 2020, issue de l'appellation Saumur AOC dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région qui mettent en avant la finesse et l'élégance des vins de la Loire. Bien que le détail des cépages spécifiques ne soit pas mentionné, il est courant de trouver du Cabernet Franc dans cette région, apportant une belle structure et des arômes de fruits rouges et noirs.

La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité de styles de vins grâce à son climat tempéré et ses sols variés, allant des calcaires tuffeaux aux argiles. Plus précisément, l'Anjou-Saumur bénéficie d'une influence océanique adoucie, favorisant une maturité optimale des raisins. Cette région viticole, riche d'une histoire viticole ancienne, est reconnue pour sa capacité à produire des vins à la fois souples et complexes.

Pour accompagner ce Saumur rouge, vous pouvez opter pour des plats de caractère venant sublimer ses arômes. Un civet de lapin ou un canard aux cerises se marieront particulièrement bien avec ce vin. Les saveurs plus élaborées comme un agneau aux épices douces ou un beau plateau de fromages de chèvre affinés, emblématiques de la région, feront également ressortir la profondeur de ce vin.

Il est conseillé de déguster la cuvée Les Coudraies à une température de 16-18°C. Cette température mettra en avant la fraîcheur du vin tout en permettant à ses arômes subtils de parfaitement s'exprimer. Avant de le servir, une aération d'une à deux heures en carafe pourrait également amplifier son bouquet aromatique.