Vins Saumur Petit Logis - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Saumur AOC "Cuvée Prestige" 2022 du Château Petit Logis est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de cette partie de la Vallée de la Loire. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo généreuse, contribuant à une maturité optimale du raisin et à une belle concentration aromatique. Sur ce terroir calcaire, le Chenin Blanc exprime toute sa finesse par des notes florales d’acacia, de coing, de pomme verte et parfois une discrète touche de miel. La vinification en cuve inox préserve fraîcheur et pureté aromatique, et la rigueur du domaine confère à la "Cuvée Prestige" une élégance, une vivacité et une belle structure minérale en bouche, caractéristiques des vins de Saumur.

La région viticole d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est renommée pour ses sols variés, principalement composés de tuffeau, cette pierre calcaire typique qui apporte une minéralité saisissante aux vins blancs. Le climat est ici tempéré, à la croisée des influences océaniques et continentales, offrant des conditions idéales pour la culture du Chenin Blanc. Historiquement, Saumur jouit d’un patrimoine viticole prestigieux, marqué par la production de vins blancs élégants et de bulles fines, et ses caves creusées dans le tuffeau témoignent de cette longue tradition.

Ce Saumur blanc sec se mariera parfaitement avec un poisson de rivière comme le sandre au beurre blanc, une spécialité ligérienne, mais aussi des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des fromages de chèvre de la région, notamment le fameux crottin de Chavignol. Pour les amateurs de cuisine asiatique, ses arômes frais accompagneront délicieusement une salade thaï aux crevettes ou des sushis.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre libèrera toutes les subtilités minérales et florales de ce Saumur d’exception.