Vins Saumur Petit Logis - Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Petit Logis Cuvée Prestige 2019, en appellation Saumur AOC, est un vin blanc sec issu du cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région d’Anjou-Saumur. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, la tradition locale privilégie essentiellement le chenin blanc pour les blancs de Saumur, offrant des vins à la fois élégants, vifs et dotés d’un excellent potentiel de garde. Le millésime 2019 a été caractérisé par de belles conditions climatiques : une maturité parfaite des raisins et de faibles rendements qui favorisent la concentration aromatique. La vinification, orientée vers la préservation de la fraîcheur, produit souvent des vins au bouquet floral, fruits à chair blanche et agrumes, rehaussés d’une touche minérale caractéristique du terroir saumurois.

La région d’Anjou-Saumur, elle, bénéficie du climat tempéré de la Loire, influencé par la rivière et enrichi par des sols tuffeau crayeux qui confèrent finesse et vivacité aux vins blancs. Ce terroir exceptionnel, ancré dans une longue histoire viticole remontant au Moyen-Âge, est reconnu pour la diversité et la richesse de ses vins, qu’ils soient secs, moelleux, effervescents ou parfois liquoreux. Les vignerons y cultivent le chenin avec passion, profitant de la générosité du climat et de la complexité des sols pour élaborer des vins à l’identité forte.

Pour accompagner une bouteille de Petit Logis Cuvée Prestige 2019, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin blanc sec s’harmonise avec des poissons grillés, des fruits de mer et des crustacés, mais il se mariera aussi parfaitement avec une volaille à la crème, des fromages de chèvre frais de la région (comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol), voire des asperges blanches. Les saveurs iodées, légèrement acidulées ou lactées flatteront la vivacité et la rondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés aux blancs aromatiques. Je vous conseille de l’ouvrir juste avant le service pour apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes, mais n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes en carafe si vous souhaitez développer davantage sa palette aromatique.