Vins Saumur Le Blason de Parnay - 2024

Avis Viniou

Le Blason de Parnay rosé 2024 est un vin issu de l’appellation Saumur AOC, en plein cœur de la vallée de la Loire. Élaboré majoritairement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la région, il offre une robe lumineuse aux reflets saumonés caractéristique des rosés ligériens. Le millésime 2024 annonce des notes vives et fraîches, grâce à un été équilibré qui a permis au raisin de conserver toute sa fraîcheur aromatique. La vinification, menée en cuves thermorégulées, vise à préserver l’expression aromatique des baies, apportant à ce vin des arômes de fruits rouges frais, de groseille et de framboise, subtilement rehaussés par une légère touche florale.

La région d’Anjou-Saumur est réputée pour la diversité de ses sols, alternant tuffeau, argiles et calcaires, qui confèrent aux vins une grande finesse et une jolie minéralité. Le climat est océanique tempéré, bénéficiant de la douceur ligérienne et de vendanges généralement précoces, idéales pour des rosés frais et gourmands. La vallée de la Loire, patrimoine mondial de l’UNESCO, possède une histoire viticole exceptionnelle, où les vins de Saumur sont appréciés depuis le Moyen Âge pour leur élégance et leur fraîcheur.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il sublimera un ceviche de poisson blanc, une salade de chèvre frais aux herbes, ou des grillades de volaille marinée au citron et thym. Pour une expérience locale, essayez-le avec des rillettes de saumon à l’aneth ou un flan de courgettes au fromage de chèvre. Son fruité naturel pourra également accompagner des plats asiatiques peu épicés, tels que des rouleaux de printemps à la menthe.

Je vous conseille de servir Le Blason de Parnay rosé entre 8 et 10°C pour révéler toute sa vivacité et son bouquet aromatique. Une ouverture juste avant le service suffira, et privilégiez des verres évasés pour bien apprécier ses arômes délicats. Profitez de ce vin idéalement dans sa jeunesse afin de savourer toute sa fraîcheur.