Vins Effervescent Saumur Gratien & Meyer

Élaboré par la Maison Gratien & Meyer, ce Saumur Brut Rosé effervescent est un vin pétillant non millésimé issu de la région d’Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille, identique à celle employée pour le champagne, ce qui lui confère une bulle fine, une mousse délicate et des arômes nuancés. Les cépages utilisés dans les Saumur rosés sont souvent le Cabernet Franc, parfois associés à d’autres variétés locales. Ce vin séduira par sa robe rose pâle lumineuse et son nez délicatement fruité, évoquant la fraise, la groseille et quelques notes florales légères, rehaussées d’une pointe de minéralité caractéristique du terroir saumurois. En bouche, il est à la fois vif, frais et élégant, porteur d’une belle tension et d’une finale désaltérante.

La région de Saumur appartient à la grande vallée de la Loire, elle-même inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, réputée pour la diversité de ses sols et l’influence d’un climat océanique tempéré. Les vignobles de Saumur bénéficient d’un sous-sol crayeux de tuffeau, qui apporte finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par la production de vins effervescents depuis le XIXe siècle, profitant de galeries troglodytiques idéales pour l’élevage sur lies.

Ce Saumur Brut Rosé sera un compagnon parfait pour un apéritif festif, accompagné de toasts de saumon fumé, de rillettes de poisson ou de tapas légers. Il s’invitera aussi à table sur des entrées à base de fruits de mer, une salade de chèvre chaud, ou même des desserts aux fruits rouges. Les spécialités locales telles que les fouées saumuroises garnies ou le sandre au beurre blanc profiteront de sa vivacité et de sa légèreté.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression de ses arômes, servez ce vin entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées, juste avant le service afin de préserver la finesse de sa bulle. Une ouverture quelques minutes avant dégustation permettra au bouquet de s’ouvrir doucement.