Vins Saumur Manoir de la Tête Rouge - Bagatelle - 2022

Le Manoir de la Tête Rouge propose avec sa Cuvée Bagatelle 2022 un très joli Saumur rouge, élaboré principalement à partir de cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation. Ce millésime récent tire le meilleur d'une vendange mûre, dont le fruit a bénéficié d'une vinification soignée, généralement en cuve pour préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique du raisin. Le terroir de Saumur se distingue par ses sols majoritairement calcaires (tuffeau), qui confèrent au vin élégance, notes florales, et une belle structure, avec des tanins fins et une acidité bien équilibrée. La Cuvée Bagatelle se veut fidèle à ce style, avec des arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise), une pointe de violette et parfois une note légèrement épicée.

La région viticole de Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la présence de la Loire elle-même. Ce climat relativement doux, avec une bonne exposition au soleil et une pluviométrie modérée, favorise la maturation du cabernet franc tout en préservant son côté frais et fruité. Les sols crayeux de tuffeau sont une signature du vignoble local, offrant aux vins cette minéralité si particulière que l’on reconnaît facilement lors de la dégustation. Historiquement, la région de Saumur est réputée non seulement pour ses vins rouges, mais aussi pour ses blancs vifs et ses effervescents.

Pour sublimer ce Saumur Rouge, privilégiez des mets simples mais savoureux. Les viandes blanches rôties (poulet fermier, filet de veau), les grillades, ou les plats à base de légumes grillés mettront en valeur la fraîcheur du vin. Un accord régional incontournable reste l’agneau de Poitou ou encore un sandre au beurre rouge. Pour les amateurs de fromage, un chèvre frais de la région apportera une belle harmonie.

En dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, ce qui permettra d’exprimer au mieux ses arômes fruités et sa délicate structure tannique. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes après ouverture pour qu’il s’épanouisse parfaitement dans le verre. Ce millésime 2022, déjà accessible, peut être bu jeune mais se conservera joliment trois à cinq années supplémentaires.