Vins Effervescent Saumur Domaine La Vetrie - Fines Bulles

Avis Viniou

Le Domaine La Vetrie propose ici une cuvée Fines Bulles Rosé, élaborée selon la méthode traditionnelle, ce qui garantit une effervescence finesse et persistante pleine de délicatesse. Le vin n’est pas millésimé, ce qui permet au domaine d’assembler plusieurs années pour rechercher une constance dans le style et la qualité. Ce rosé effervescent, typique de l'appellation Saumur, se distingue par sa robe lumineuse tirant sur le rose saumon et ses arômes séduisants de petits fruits rouges, comme la fraise et la groseille, portés par une bulle légère et vive. L’ensemble est soutenu par une belle fraîcheur en bouche, avec une finale fine et désaltérante, signature d’une maîtrise de la méthode traditionnelle.

L’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, est une terre de prédilection pour les vins effervescents. Les sols y sont principalement composés de tuffeau, craie poreuse caractéristique de la région, qui confèrent aux vins une minéralité délicate et une grande fraîcheur. Le climat y est tempéré, avec l’influence modératrice de la Loire, alternant douceur océanique et rigueur continentale, permettant une maturation douce et progressive des raisins. L’histoire viticole de Saumur est ancienne, la ville elle-même étant célèbre pour ses caves souterraines où la tradition des fines bulles remonte au XIXème siècle.

Ce Saumur rosé brut, avec sa fraicheur et ses notes fruitées, s’accorde parfaitement à l’apéritif sur des canapés ou des rillettes de poisson, mais aussi lors d’un brunch ou pour accompagner des desserts aux fruits rouges tels qu’une charlotte ou une salade de fraises. Les mets régionaux comme la tarte aux poires de l’Anjou, les fromages frais de chèvre ou les poissons de Loire en sauce légère trouvent également de beaux accords avec cette cuvée vivifiante.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa mousse, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour mieux apprécier la finesse des bulles et dégustez dans les deux ans afin de profiter de toute sa fraîcheur.