Vins Effervescent Saumur Grenelle - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve du Château de Grenelle est un vin effervescent blanc brut issu de l’appellation Saumur en Vallée de la Loire. Produit selon la méthode traditionnelle, ce vin non millésimé met en valeur la finesse et la fraîcheur caractéristiques des bulles ligériennes. Généralement élaborée à partir d’un assemblage de Chenin blanc, parfois complété par du Chardonnay et du Cabernet franc, la Cuvée Grande Réserve brille par sa robe pâle et lumineuse, ses arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une subtile touche briochée due à l’élevage sur lies. L’effervescence est fine et persistante, tandis que la bouche s’équilibre entre vivacité et longueur, avec une finale rafraîchissante.

Le Saumurois s’étire le long de la Loire, sur des sols crayeux de tuffeau, qui confèrent aux vins effervescents leur élégance unique. La région bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, ponctué d’influences continentales qui favorisent une maturation lente et progressive des raisins, garantissant la fraîcheur et la complexité aromatique des cuvées. L’histoire viticole de Saumur, réputée dès le Moyen-Âge, s’est développée autour des bulles depuis le XIXe siècle, lorsque la méthode traditionnelle (prise de mousse en bouteille) a pris son essor, faisant de cette région l’une des références françaises en matière de vins effervescents.

La Cuvée Grande Réserve de Grenelle accompagne parfaitement les apéritifs festifs, les huîtres et fruits de mer, les sashimis de poisson blanc, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour des accords régionaux, elle sublime une rillette de poisson de Loire, une mousse de brochet ou des fromages affinés tels qu’un chèvre frais. En dessert, privilégiez des mets peu sucrés comme une tarte fine aux pommes.

Pour apprécier pleinement ses arômes et son effervescence, servez ce Saumur brut à une température idéale de 6-8°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant la dégustation afin de conserver toute la fraîcheur et la vivacité de ses bulles.