Vins Saumur Arnaud Lambert - Clos de Midi Brézé - 2020

Le Clos de Midi Brézé 2020 d’Arnaud Lambert est un vin blanc sec issu de l’emblématique terroir de Saumur, au cœur de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce 100% Chenin blanc provient du fameux Clos de Midi, sur le coteau de Brézé. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle maturité, soutenue par une acidité rafraîchissante, caractéristique du Chenin sur ces sols calcaires. Arnaud Lambert, vigneron très respecté, travaille dans une démarche respectueuse de la biodiversité, privilégiant une vinification précise pour laisser s’exprimer pureté, fraîcheur et minéralité. Elevé sur lies fines, le vin développe des arômes subtils de fleurs blanches, de poire, d’agrumes délicats et une trame saline, signature du tuffeau de Brézé.

La région de Saumur, située dans la partie centrale de la Vallée de la Loire, possède une histoire viticole très ancienne, réputée tant pour ses rouges que ses grands blancs de Chenin. Le climat tempéré par la Loire, allié à la richesse des sols crayeux appelés tuffeau, favorise l’élaboration de vins à la fois expressifs et élégants. Le vignoble de Brézé, considéré comme l’un des plus beaux crus de la Loire, est célèbre pour la finesse et la tension de ses vins blancs, recherchés pour leur capacité de garde.

Pour accompagner ce Saumur Clos de Midi Brézé 2020, privilégiez des préparations raffinées telles qu’un ceviche de bar, un tartare de Saint-Jacques ou encore des crustacés décortiqués légèrement citronnés. Des plats régionaux tels que les rillettes de poisson de Loire ou un sandre à la sauce beurre blanc sublimeront également son profil minéral et tendu. Il se marie aussi parfaitement à des fromages affinés à pâte dure, tel qu’un comté jeune.

Dégustez-le frais, entre 10 et 12°C, dans de grands verres à vin blanc pour apprécier pleinement sa palette aromatique et son élégance. Ce vin, déjà séduisant, pourra également se bonifier en cave durant plusieurs années.