Vins Saumur Domaines de l'Ours Bleu - 2018

Avis Viniou

Le Saumur 2018 du Domaine S De L'ours Bleu est un vin rouge sec issu de la région viticole renommée d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, en France. Cette cuvée, bien qu'elle ne mentionne pas ses cépages exacts, pourrait inclure des cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, ajoutant maturité et complexité au vin. Les sols calcaires de Saumur contribuent à sa minéralité. Le Domaine S De L'ours Bleu a une longue tradition, connue pour sa combinaison de méthodes modernes et artisanales, produisant ainsi des vins de caractère et de finesse. La Vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré et sa diversité géologique, confère aux vins un équilibre admirable entre fraîcheur, fruité et élégance.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et noirs du Saumur 2018, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux épices ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats de terroir comme un ragoût d'anguilles à la saumuroise ou un pâté de Pâques de la région peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin. Ces accords viendront mettre en valeur les tanins doux et la fraîcheur caractéristique du vin, offrant une expérience culinaire riche et équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes afin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis laissez-vous séduire par son bouquet floral et fruité en le sentant. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre, sa structure harmonieuse et sa finale légèrement épicée. Ces étapes garantiront une dégustation optimale, capturant toute la profondeur et le charme de ce vin de la Vallée de la Loire.