Vins Effervescent Saumur Domaine Domaines des Deux Arcs

Le Saumur effervescent du Domaine des Deux Arcs, élaboré selon la méthode traditionnelle, offre toute la fraîcheur et le caractère emblématique des bulles ligériennes. Ce vin blanc effervescent est produit dans l’aire d’appellation Saumur, au cœur de l’Anjou-Saumur, région réputée pour la qualité de ses vins mousseux. Non millésimé, il bénéficie d’un assemblage étudié pour garantir une constance et une expression fidèle du terroir. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les bulles de Saumur sont le plus souvent issues du Chenin blanc, parfois complété de Chardonnay ou de cépages locaux, ce qui apporte une belle vivacité, des notes florales, de la pomme verte et une touche de brioche, résultant de l’élevage sur lies.

Le vignoble de Saumur est installé sur des sols de tuffeau, roche calcaire typique de la région, qui confère aux vins finesse et minéralité. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, la région profite de précipitations équilibrées et d’une belle luminosité, favorable à la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Historiquement, Saumur s’est imposé à la cour des grands vins effervescents français grâce à la maîtrise de la méthode traditionnelle, proche de celle utilisée en Champagne, mais toujours marquée par l’identité ligérienne.

Pour accompagner ce Saumur brut, privilégiez des recettes fraîches et légères : fruits de mer, sashimis, poisson grillé ou crustacés. Les spécialités régionales telles qu’un sandre au beurre blanc ou des rillettes de poisson mettront en valeur ses arômes vifs. Également parfait sur un plateau d’amuse-bouches ou en apéritif, il saura s’inviter avec grâce sur des fromages de chèvre frais de la région.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 6 et 8°C, dans des flûtes qui mettront en valeur la finesse de sa mousse et la délicatesse de ses arômes. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour préserver toute la vivacité de ses bulles et la fraîcheur de son bouquet.