Le Saumur Rouge Clin d’Oeil 2024 est un vin issu du cœur de la Vallée de la Loire, plus particulièrement de l’Anjou-Saumur, une région reconnue pour son patrimoine viticole et la typicité de ses vins rouges. Les vins rouges de Saumur sont généralement élaborés à partir de cépages comme le cabernet franc, parfois complété de cabernet sauvignon ou de pineau d’aunis, mais l’assemblage précis n’est pas toujours renseigné. Le millésime 2024 s’annonce sous de bons auspices en Loire, avec des conditions climatiques ayant favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur propre à la région. En cave, ces vins sont souvent vinifiés de manière à préserver le fruit, avec parfois un léger passage en cuve ou en fûts selon les choix du vigneron, pour offrir une texture souple et des arômes de fruits rouges frais, relevés par des notes légèrement épicées ou végétales.
La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la Loire, qui confère aux vins une belle fraîcheur et une structure fine. Les sols calcaires du Saumurois apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que l’alternance de bancs de tuffeau et d’argiles favorise une belle expression aromatique. L’histoire viticole de Saumur est riche : les vins effervescents et tranquilles de la zone jouissent d’une réputation ancienne, et les rouges tirent leur élégance de ce terroir d’exception.
Ce Saumur rouge saura accompagner à merveille des plats régionaux comme une fouée garnie de rillettes, un filet de sandre à la sauce rouge, ou des mets plus classiques tels qu’un magret de canard grillé, un rôti de porc aux pruneaux ou des fromages de chèvre affinés, spécialité des bords de Loire. Il pourra également se marier avec une cuisine végétarienne, par exemple une tarte aux légumes rôtis et herbes fraîches.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 14 et 16°C. Après une aération de quelques minutes dans le verre ou une carafe, vous apprécierez pleinement sa buvabilité, sa fraîcheur et son fruit croquant, qui en font un vin convivial et accessible, parfait pour partager un moment entre amis.
