Vins Saumur-champigny Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Vieilles Vignes" 2022 est un vin rouge de la Vallée de la Loire, région reconnue pour ses crus élégants et ses terroirs diversifiés. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin bénéficie du terroir argilo-calcaire caractéristique de l'appellation Saumur-Champigny, qui confère une belle minéralité et une finesse distincte. Le millésime 2022 promet des arômes intenses grâce à une année de maturation optimale. Les vieilles vignes apportent complexité et profondeur au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, avec une macération douce et un élevage en cuve, préservent la pureté du fruit. La région d’Anjou-Saumur est réputée pour son climat tempéré par la Loire et ses sols riches en tuffeau, favorisant des vins équilibrés et rafraîchissants. Le domaine "Vieilles Vignes" a une longue histoire de viticulture de qualité, avec une réputation fondée sur l’attention aux détails et le respect du terroir.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, pensez à des accords mets-vins qui exalteront ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Des grillades comme un filet de bœuf, des côtelettes d’agneau ou un magret de canard se marieront parfaitement à ce vin. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une ratatouille, valoriseront également sa structure et sa souplesse. Pour une touche régionale, optez pour des rillettes de Tours ou une terrine de lapin, qui résonneront harmonieusement avec la vivacité et la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 15-17°C. Commencez par observer sa robe éclatante aux reflets rubis. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances florales et légèrement épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale élégante et minérale. Une aération préalable d'une heure permettra à ce jeune vin de s’ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique.