Vins Saumur-champigny Robert Et Marcel - Réserve R & M - 2015

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Réserve R & M" 2015 de Robert et Marcel est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et fruités. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et une légère touche végétale. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, permettant aux raisins de développer une excellente concentration aromatique et une belle structure tannique. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins fins et expressifs. Le domaine Robert et Marcel, anciennement connu sous le nom de Cave des Vignerons de Saumur, a une longue tradition viticole et est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire en matière de vinification.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa belle texture tannique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le porc en croûte d'épices s'harmoniseront à merveille. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un civet de lapin ou une poêlée de champignons de Paris, qui rappelleront les saveurs subtiles du vin. Les fromages de chèvre affinés de la Loire constituent également un choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour préserver toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un carafage d'une demi-heure à une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa jolie robe rubis, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et sa finale élégante, qui font de ce vin une véritable invitation au plaisir gustatif.