Vins Saumur-champigny Robert Et Marcel - 2011

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2011 du Domaine Robert et Marcel est un vin rouge élégant, issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation. Ce millésime se caractérise par son équilibre entre fraîcheur et structure, sublimé par un terroir de tuffeau calcaire propice à la culture de la vigne. Le domaine emploie des méthodes de vinification respectueuses pour préserver la typicité du fruit et des arômes floraux délicats. Située dans la Vallée de la Loire, l'appellation Saumur-Champigny bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique et de sols variés, ce qui confère au vin une complexité remarquable. Le domaine coopératif Robert et Marcel, fort de son histoire collective, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins authentiques et accessibles.

Pour un accord mets et vins réussi, accompagnez ce Saumur-Champigny de plats relevés et savoureux. Une côte d'agneau grillée aux herbes ou un filet mignon de porc associé à une sauce aux champignons relèveront ses nuances fruitées et sa légère épice. Côté régionalité, une assiette tourangelle avec des rillettes ou un Sainte-Maure-de-Touraine affinera son caractère minéral et sa douceur en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Un bref passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par apprécier sa couleur rouge rubis aux reflets pourpres. Ensuite, humez les notes typiques de fruits rouges, de poivron et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, son tanin fin et ses nuances épicées persistantes. Ce vin invite à une dégustation attentive et conviviale.