Vins Saumur-champigny Domaine Des Hauts De Sanzay - 2015

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2015 du Domaine Des Hauts De Sanzay est un vin rouge sec issu de la prestigieuse Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de cette appellation. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une expression riche et équilibrée des arômes fruités et floraux. Le terroir de Saumur-Champigny, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, confère au vin son caractère élégant et ses tanins veloutés. Le Domaine Des Hauts De Sanzay, reconnu pour son engagement en viticulture durable, produit des vins reflétant le savoir-faire traditionnel et l'authenticité de cette région viticole historique.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes délicats. Un magret de canard aux fruits rouges, une terrine de gibier, ou encore un lapin à la moutarde sont parfaits pour révéler les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme la galipette farcie ou un pavé de saumon à l’oseille, plats typiques de la Loire, trouveront également une belle harmonie avec ce vin.

En dégustation, servez le Saumur-Champigny à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Au moment de savourer, commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges frais, de violette et de légères notes terreuses. En bouche, le vin révèle une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Profitez de sa finesse et de son élégance pour une expérience gustative mémorable.