Vins Saumur-champigny Jules Peron - Réserve Jules Peron - 1998

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Réserve Jules Peron 1998 est un vin rouge remarquable de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour son élégance et sa diversité. Ce vin provient d'Anjou-Saumur, sous-appellation Saumur-Champigny, et se distingue par son caractère sec. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, il combine élégance et intensité, soulignant le potentiel des millésimes qui s'embellissent avec le temps. Les sols crayeux typiques de la région, alliés à un climat tempéré océanique, apportent fraîcheur et minéralité. Le domaine viticole Jules Peron, bien connu pour son dévouement à la tradition et à l'authenticité, produit des vins qui captent l'essence du terroir de Saumur.

Pour accompagner ce vin, des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges en rehausseraient les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Les champignons sauvages mijotés ou un coq au vin révèlent également la structure tannique et l'élégance du vin. En explorant la gastronomie locale, songez aux rillettes de Tours ou au fromage Sainte-Maure de Touraine pour une expérience authentiquement régionale.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa superbe robe rubis. Au nez, humez les arômes de fruits rouges compotés, puis goûtez pour découvrir une belle harmonie entre les tanins soyeux et l'acidité. Profitez de ce moment pour savourer la complexité et la profondeur de cet exceptionnel millésime.