Avis Viniou
Le Saumur-Champigny de la Cuvée les Closiers 2020 du Domaine Des Closiers est un vin rouge de caractère, issu de la renommée région d’Anjou-Saumur. Le cabernet franc, cépage phare de cette appellation, exprime ici tout son potentiel, avec des notes de fruits rouges croquants et une élégante structure tannique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle complexité aromatique et une fraîcheur caractéristique. Le terroir calcaire de Saumur-Champigny, conjugué aux techniques de vinification respectueuses du domaine, assure un vin d’une grande finesse. Ancré dans l’histoire viticole de la Vallée de la Loire, le Domaine Des Closiers est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins équilibrés. Un filet de bœuf grillé ou un magret de canard aux fruits rouges feront ressortir les nuances fruitées du vin. Les plats régionaux comme le rillauds d’Anjou ou un pâté aux prunes se marieront également à merveille, mettant en valeur le caractère typique du Saumur-Champigny.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de bien s’épanouir. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses tanins soyeux, procurant une sensation harmonieuse et persistante.
