Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2005 du Domaine Des Frogères est un vin rouge attrayant, typique de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin, généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, est reconnu pour ses notes de fruits rouges et de poivron vert. Le millésime 2005 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins structurés et élégants. Le terroir calcaire joue un rôle crucial, apportant minéralité et finesse. La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat doux et ses sols variés, favorisant une diversité de styles de vin. Le Domaine Des Frogères est respecté pour sa tradition et son savoir-faire, ayant forgé une solide réputation au fil des années.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des plats comme un magret de canard aux fruits rouges, des champignons grillés ou une terrine de gibier. Le mariage avec un fromage de chèvre affiné saura ravir les amateurs de saveurs locales. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, un bœuf angevin est une excellente option qui mettra en valeur les arômes fruités et terreux du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Saumur-Champigny à une température idéale de 16-18°C et carafez-le une heure avant de le savourer, afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez le bouquet pour y déceler des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de poivron. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins soyeux, le tout soutenu par une belle fraîcheur.
