Vins Saumur-champigny La Croix Pie Chaux - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2022 du Château La Croix Pie Chaux est un vin rouge vibrant provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin met en lumière le Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse et son caractère fruité. Le millésime 2022 bénéficie d'une bonne maturité, offrant des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le terroir calcaire de Saumur-Champigny, associé à un climat tempéré aux influences atlantiques, confère à ce vin une minéralité élégante. Le Château La Croix Pie Chaux, avec son riche patrimoine, est reconnu pour sa production soignée et respectueuse de la tradition viticole locale.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui en souligneront la fraîcheur et le caractère fruité. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou des grillades de porc s’accorderont parfaitement. Les plats végétariens tels qu'un gratin de légumes ou un risotto aux champignons seront également en harmonie avec ses arômes. Pour un accord régional, un rillaud d’Anjou, spécialité locale de porc confit, sublimera ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-16°C, afin de préserver sa vivacité. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour identifier ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité douce et les tanins fins, caractéristiques d'un Saumur-Champigny de caractère.