Vins Saumur-champigny La Croix Pie Chaux - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2023 de la Croix Pie Chaux est un vin rouge issu de la prestigieuse région d’Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, en France. Reconnu pour ses vins rouges élégants et fruités, ce terroir est principalement planté de cépage Cabernet Franc, apportant aux vins leur caractère distinctif. Le millésime 2023, encore jeune, promet des notes vibrantes de fruits rouges mûrs avec une fraîcheur naturelle, typique de la région. Ancré dans des sols calcaires et bénéficiant d’un climat tempéré, le domaine La Croix Pie Chaux perpétue une tradition viticole qui valorise l'authenticité et la finesse des vins de Saumur-Champigny.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Saumur-Champigny se mariera parfaitement avec un rôti de porc aux herbes ou un tartare de bœuf. Les arômes subtils du vin complètent à merveille les charcuteries fines et les fromages de chèvre, typiques de la région. Pour une immersion culinaire totale, accompagnez-le d'un plat typiquement régional tel qu'un gratin d'andouillette ou une poêlée de champignons sauvages, qui rehaussera les notes terreuses et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes. Observez sa robe, généralement d'un rubis profond, avant de porter le verre au nez pour découvrir ses parfums fruités et floraux. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, typiques du Saumur-Champigny, en laissant le vin exprimer toute sa finesse et son élégance.