Vins Saumur-champigny Les Loges de Villeneuve - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2019 des Loges de Villeneuve est un vin rouge issu de la région dynamique de la Vallée de la Loire, précisément dans le sous-région d’Anjou-Saumur. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, célèbre pour ses notes de fruits rouges, sa fraîcheur et sa structure élégante. Le millésime 2019 s’est distingué par un été chaud, offrant des raisins très concentrés. Le terroir unique de Saumur-Champigny, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise une maturation optimale du raisin, conférant au vin une expression vibrante et équilibrée. Le domaine Les Loges de Villeneuve, bien implanté dans la région, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et un savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer les arômes de ce Saumur-Champigny, envisagez un accord avec des plats tels qu’un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un civet de lièvre. Les notes fruitées et la texture soyeuse du vin complètent admirablement les plats à base de canard, comme un magret rôti aux cerises. Les saveurs complexes de ce vin s’accordent également bien avec des fromages de la région, comme un fromage de chèvre affiné.

La dégustation de ce vin doit commencer à une température comprise entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes multiples. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis brillante, puis humez ses nuances de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez les saveurs se développer sur votre palais, révélant sa fraîcheur et sa délicate structure tannique.