Vins Saumur-champigny Domaine Pierre et Fils Bourré - L'Empreinte - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2022 "Cuvée L'Empreinte" du Domaine Pierre et Fils Bourré est un vin rouge de caractère, issu de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce millésime sec est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes vibrants de fruits rouges et ses tanins fins. Le terroir calcaire de Saumur-Champigny confère à ce vin une élégance minérale et une fraîcheur remarquable. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation progressive des raisins, et d'une tradition viticole riche influencée par la Loire. Le Domaine Pierre et Fils Bourré, reconnu pour son savoir-faire, perpétue l'héritage viticole local avec passion.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure élégante. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux framboises accentueront la complexité du vin. Pour une touche régionale, associez-le à des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre type Chavignol. Ces accordsn créeront une expérience culinaire riche et harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits rouges et une pointe de poivron vert, puis dégustez en appréciant son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Ce vin promet une expérience de dégustation raffinée et mémorable.