Avis Viniou
Le Saumur-Champigny "Cuvée Le Clos" du Château Parnay, bien que non millésimé, est typique de l'appellation de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec provient de l'Anjou-Saumur, une région particulièrement réputée pour ses vins élégants et frais. Principalement élaboré à partir de cépage Cabernet Franc, il capture la minéralité spécifique des sols tuffeaux et des climats tempérés de la Loire. Les vignobles bénéficient d'un bon ensoleillement et d'un terroir calcaire, ce qui ajoute structure et finesse au vin. Le Château Parnay jouit d'une histoire riche et symbolise la tradition viticole régionale, produisant des vins de grande qualité.
Pour mettre en valeur la "Cuvée Le Clos", optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Des viandes légères comme le poulet rôti ou le veau en sauce, ainsi que des plats à base de champignons ou de lentilles, mettront en avant ses notes fruitées et épicées. Des spécialités régionales comme le ragoût d'agneau à la poitevine seront aussi parfaites pour accompagner ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Saumur-Champigny, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils. À la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis, puis prenez le temps de savourer ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur rafraîchissante.
