Vins Saumur-champigny Pierre-Adrien Vadé - Les Hauts Buts - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Hauts Buts" 2022 du Château Pierre-Adrien Vadé est un vin rouge empreint de caractère et d'élégance, issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. Ce millésime 2022 se distingue par sa belle robe rouge rubis et ses arômes de fruits rouges, de framboise et de cerise, complétée par de subtiles notes épicées et florales. La structure tannique est douce, avec une agréable fraîcheur en bouche. La vinification respecte les traditions locales tout en mettant en avant la puissante expression du terroir.

La région de la Vallée de la Loire, plus précisément l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré auquel s'ajoutent les influences régulatrices de la Loire. Les sols de Saumur-Champigny se composent principalement de tuffeau, un calcaire crayeux, qui confère aux vins une minéralité et une finesse particulières. Ce terroir historique, connu depuis le Moyen Âge, a une réputation solide pour produire des vins rouges élégants, appréciés pour leur équilibre et leur capacité de garde.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Les mets locaux comme un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon sauce champignons seront des accords idéals. Vous pouvez également l'associer avec une tarte aux légumes grillés ou un camembert rôti, qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur-Champigny à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa texture souple. Une aération préalable de 30 minutes peut également permettre à ce vin de révéler toute sa complexité.