Vins Saumur-champigny Domaine Des Coutures - La Malicieuse - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Des Coutures nous présente ici sa Cuvée La Malicieuse, un vin rouge de l'appellation Saumur-Champigny AOC, dans la sous-région de Anjou-Saumur, située dans la prestigieuse Vallée de la Loire. Bien que le millésime 2024 soit encore jeune, ce vin promet une belle expression des cépages de la région, dominés principalement par le Cabernet Franc. Ce cépage confère à ce rouge des arômes de fruits rouges éclatants, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes épicées et poivrées. La vinification soignée du domaine permet de mettre en valeur la finesse et la fraîcheur caractéristiques des vins de Saumur-Champigny.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région d'Anjou-Saumur, est connue pour son climat tempéré, influencé par l'Océan Atlantique, qui offre aux vignes un environnement idéal pour produire des vins élégants et équilibrés. Les sols variés, composés principalement de tuffeau et de schiste, apportent une minéralité unique aux vins, renforçant leur structure et leur longévité en cave. Cette région, marquée par une riche histoire viticole, est souvent surnommée le "jardin de la France" pour la diversité et la qualité de ses crus.

Pour sublimer La Malicieuse, il est conseillé de l'associer à des mets raffinés. Un magret de canard aux cerises ou un lapin à la moutarde seront des compagnons de choix qui mettront en valeur la structure et la complexité aromatique de ce vin. Pour un accord plus régional, une traditionnelle terrine d'anguilles fumées de Loire soulignera merveilleusement ses notes fruitées et épicées.

En guise de conseil de dégustation, servez ce Saumur-Champigny à une température de 14-16°C. A cette température, il révélera toute sa palette aromatique et son élégance naturelle, offrant une expérience gustative enrichissante dès ses jeunes années.