Vins Saumur-champigny Antoine Sanzay - Les Terres Rouges - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Terres Rouges" 2018 du Château Antoine Sanzay est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage emblématique de Cabernet Franc. La cuvée bénéficie du respect des techniques de vinification traditionnelles, ce qui se traduit par une extraction douce pour préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. Le millésime 2018 a profité de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux qui a permis une bonne maturation des raisins, offrant à ce vin une complexité aromatique séduisante.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et adouci par la Loire, ce qui permet aux vignes de développer des arômes subtils et équilibrés. Le terroir de Saumur-Champigny est composé de sols calcaires surmontés de couches d’argile et de limons, conférant aux vins une minéralité typique et une belle structure. Cette région viticole est également riche en histoire, étant l'une des plus anciennement cultivées en France.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viandes blanches et rouges, grillés ou rôtis. Un agneau rôti aux herbes de Provence, par exemple, ou encore une pintade aux cèpes sauront magnifier la finesse de la Cuvée Les Terres Rouges. Pour les amateurs de mets régionaux, un fromage de chèvre affiné, typique de la région, apportera une harmonie intéressante avec le vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny à une température de 16-18°C. Il est également bénéfique de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement et offrir une expérience sensorielle des plus agréables.