Vins Saumur-champigny Domaine Val Huin - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2024 du Domaine Val Huin est un vin rouge issu de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Cette cuvée Vieilles Vignes se distingue par un cépage typiquement composé de Cabernet Franc, qui offre au vin une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs comme la cerise et le cassis, rehaussées par des nuances poivrées et florales. Le millésime 2024, encore jeune, promet de s'ouvrir délicatement avec le temps, dévoilant une structure souple et soyeuse.

La région viticole de Saumur-Champigny est réputée pour son microclimat tempéré et ses sols calcaires, qui contribuent à la finesse et à la fraîcheur des vins produits ici. L'histoire viticole de la Loire remonte à l'époque romaine, et elle a toujours été une région de prédilection pour des vins de qualité, marqués par leur élégance et leur capacité de vieillissement.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, accompagnez-le de plats qui sauront sublimer ses arômes. Des accords classiques incluent une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau ou encore un magret de canard rôti. Pour rester dans la tradition régionale, mariez-le avec des rillettes de Tours ou un plat de champignons de Paris sautés. Les champignons viennent renforcer les touches terreuses du vin, tandis que les viandes subliment sa structure tannique.

Pour savourer ce vin dans des conditions optimales, il est conseillé de le déguster à une température de service idéale de 14-16°C. Laissez-le s'épanouir quelques minutes dans le verre ou, idéalement, ouvrez la bouteille une heure avant dégustation afin que ses arômes puissent se développer pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle enrichissante.