Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2010 "Cuvée La Cabriolé des Clos" du Château Les Clos Maurice est un vin rouge marqué par l'élégance et la typicité de son cépage. Principalement composé de Cabernet Franc, ce millésime capte l'attention par sa robe rouge éclatante et profonde. Issu d'un terroir exceptionnel, ce vin reflète toute la richesse de l'appellation Saumur-Champigny AOC, avec des sols calcaires typiques de l'Anjou-Saumur, qui apportent une belle minéralité et finesse aux vins. L'année 2010 étant considérée comme une excellente année dans la région, elle a permis une maturité parfaite des raisins.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région d'Anjou-Saumur, est réputée pour ses vins à l'équilibre délicat entre fraîcheur et complexité. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité du fleuve, favorise une saison de croissance harmonieuse. Cette région, avec son terroir typique de tuffeau, produit des vins faciles à apprécier pour leur accessibilité, tout en ayant un potentiel de garde intéressant.
En termes d'accompagnement, ce Saumur-Champigny se marie parfaitement avec des mets savoureux et diversifiés. Il s'associe idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'entrecôte ou le magret de canard. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d'un ragoût d'agneau ou d'une volaille de Bresse avec des champignons. Les accords avec certains fromages de chèvre affinés de la région apporteront également un complément harmonieux.
Pour en tirer le meilleur, dégustez ce vin à une température légèrement fraîche, entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et sa structure tannique veloutée. Une aération en carafe d'une heure avant la dégustation peut enrichir davantage sa palette aromatique.
