Vins Saumur-champigny Clos Rougeard - Les Poyeux Saumur Champigny - 2016

Avis Viniou

Le Clos Rougeard, cuvée Les Poyeux 2016, en Saumur-Champigny AOC, est l’une des expressions les plus recherchées du Cabernet Franc en France. Ce vin rouge provient des vignes de la parcelle Les Poyeux, réputée pour ses sols argilo-calcaires sur tuffeau, qui confèrent au vin une finesse et une minéralité remarquables. Le millésime 2016, équilibré et mûr, a profité d’une météo généreuse, associant chaleur et pluies opportune pour permettre une parfaite maturité du raisin. Au chai, la vinification artisanale du Clos Rougeard, respectueuse du fruit (fermentation en cuves puis élevage pendant plusieurs mois en barriques anciennes), permet de préserver la pureté aromatique et la texture soyeuse propre à ce cru. On découvre à la dégustation une robe rubis profond, un nez subtil de fruits rouges mûrs, de fines épices, avec des touches de violette, de tabac blond et de terre humide. En bouche, le vin dévoile une structure élégante, des tanins fins et satinés, une tension minérale et une longue finale savoureuse.

La région viticole d’Anjou-Saumur, cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence de la Loire et de sols variés, allant du calcaire au schiste. Saumur-Champigny se distingue par ses tuffeaux crayeux qui transmettent aux vins leur fraîcheur et leur capacité de garde. Cette région, au patrimoine historique riche, doit sa renommée autant à la beauté de ses châteaux qu’à la singularité de ses vins rouges, loin des clichés parfois austères sur le Cabernet Franc.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Les Poyeux sublimera une cuisine raffinée : viande de veau rôtie, carré d’agneau aux herbes, magret de canard et cuisine de champignons sauvages. Parmi les spécialités régionales, un filet de sandre sauce rouge, une terrine d’anguilles ou simplement une belle assiette de rillauds d’Anjou se marieront subtilement avec ce vin racé.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la délicatesse des tanins du Clos Rougeard Les Poyeux 2016, servez-le à une température d’environ 16-17°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin de révéler toute l’élégance de ce grand Saumur-Champigny.