Vins Saumur-champigny Thierry Germain - Fruit - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Fruit" 2022 du domaine Thierry Germain est un vin rouge sec produit dans la Vallée de la Loire, sous l'appellation Saumur-Champigny AOC. Issu à 100% du cépage Cabernet Franc, ce vin est élaboré dans une philosophie de respect du terroir, valorisant la fraîcheur et la vivacité naturelle du fruit. La cuvée "Fruit" met en avant le caractère croquant et juteux de raisin, avec une vinification en cuves pour préserver l'expression primaire du cépage sans élevage sous bois. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité, apportant une belle maturité de fruit tout en conservant une remarquable tension et un équilibre élégant.

La région d’Anjou-Saumur, et plus particulièrement l’appellation Saumur-Champigny, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, favorisé par la proximité de la Loire qui régule les températures et assure une belle ventilation des vignes. Les sols sont riches en tuffeau – cette roche crayeuse caractéristique de la région – qui confère aux vins leur finesse et leur minéralité. L’histoire viticole locale est riche, avec une tradition pluriséculaire axée sur la production de grands vins rouges à base de Cabernet Franc, appréciés pour leur souplesse et leur fraîcheur.

Ce type de vin s’accorde à merveille avec une cuisine régionale mais aussi une gastronomie plus universelle. On pense notamment à un filet de sandre au beurre blanc, des rillauds d’Anjou, une terrine de lapin ou encore des légumes rôtis aux herbes. Il sublime également des plats plus épicés, comme un curry doux de légumes, ou accompagne parfaitement une planche de charcuteries fines. Pour une touche locale, essayez-le avec une tarte aux champignons du Saumurois.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la structure soyeuse de cette cuvée "Fruit", il est conseillé de la servir entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une trentaines de minutes permettra d’ouvrir les arômes et d’offrir toute l’expression du Cabernet Franc sur la jeunesse du millésime 2022.