Le Domaine La Cune signe ici une très belle cuvée Charl'Anne 2022, issue de l’appellation Saumur-Champigny AOC, fleuron de la région d’Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage emblématique de l’appellation, le cabernet franc, séduit par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges bien mûrs, ses notes de violette et de poivre blanc, portées par une trame délicate et juteuse. Le millésime 2022 est marqué dans la région par un climat estival, très favorable à une maturité optimale des raisins, donnant des vins expressifs, à la matière souple et élégante. La vinification respecte l’identité du cépage, avec une extraction douce pour préserver la vivacité, et un élevage en cuve ou en foudre qui met l'accent sur le fruité naturel sans masquer la typicité ligérienne.
La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, modéré par la Loire qui adoucit les variations saisonnières. Le vignoble repose sur un sol de tuffeau – une roche calcaire tendre typique de la région – qui apporte finesse et minéralité aux vins. Les pentes douces, exposées au sud, favorisent une belle maturité phénolique. Fief historique d'une viticulture raffinée, Saumur-Champigny s’est forgé une réputation grâce à la qualité de ses rouges francs et gourmands.
Ce Saumur-Champigny 2022 s’accordera idéalement avec des plats de terroir comme un filet de canette aux cerises, une joue de porc confite ou une fricassée de champignons, mais aussi avec la traditionnelle galette de pommes de terre de la région ou un cabécou affinés. Son profil fruité et élégant lui permet également de sublimer une cuisine végétarienne riche en légumes grillés ou en textures soyeuses.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cela révélera la finesse de sa structure, la fraîcheur de ses arômes et sa finale étirée. Vous pouvez le carafer une demi-heure s’il est dégusté jeune, afin d’ouvrir et d’exprimer pleinement sa palette aromatique. Ce vin peut s'apprécier dès à présent pour sa vivacité mais possède aussi un potentiel de garde de 3 à 5 ans pour gagner en complexité.
