Vins Saumur-champigny Domaine S Closiers - Les Closiers - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Les Closiers 2022 du Domaine S Closiers est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Cabernet Franc, emblématique de cette appellation située en Vallée de la Loire. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins, avec des notes de fruits rouges croquants, de violette, et une fine touche poivrée typique du Cabernet Franc élevé sur les terroirs calcaires de Saumur-Champigny. La vinification à la fois soignée et respectueuse de la fraîcheur du fruit permet de conserver une belle vivacité et une structure élégante, tout en privilégiant la finesse sur la puissance, ce qui confère au vin un profil séduisant, frais et digeste.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré marqué par l’influence de la Loire et d’un ensoleillement généreux, particulièrement favorable à la maturation du Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de Saumur-Champigny confèrent aux vins leur fraîcheur et leur minéralité, tout en accentuant l’élégance des tanins. Historiquement, la région jouit d’une grande réputation pour ses rouges fins et délicats, appréciés aussi bien pour leur accessibilité dans leur jeunesse que pour leur potentiel d’évolution sur quelques années.

Ce Saumur-Champigny accompagnera avec bonheur des plats à base de volaille grillée, de viande rouge légèrement saignante, filets de canard, ou encore des mets végétariens comme une poêlée de champignons et légumes rôtis. Sur le versant régional, il sublimera un rillaud d’Anjou, un agneau de lait ou des fromages de chèvre affinés locaux tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 15 à 16°C, légèrement rafraîchi afin de préserver tout son éclat aromatique et sa fraîcheur naturelle. N’hésitez pas à aérer le vin pendant une vingtaine de minutes avant de le déguster pour révéler toute sa complexité.