Le Saumur-Champigny "Cuvée Le Page" du Château de Rocheville est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région d’Anjou-Saumur. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce type de vin met traditionnellement en avant la fraîcheur et la finesse propres aux rouges ligériens. Il est probable que la cuvée soit principalement élaborée à partir de cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation, offrant des vins élégants, fruités et aux tanins souples – toutefois, sans indication confirmée, il convient de surtout souligner la typicité ligérienne marquée par la vivacité et la délicatesse du fruit.
La région de Saumur-Champigny bénéficie d’un climat tempéré par l’influence de la Loire, avec des étés relativement chauds et des automnes parfois longs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols du vignoble, composés de tuffeau – une pierre calcaire typique de la région – apportent une finesse et une minéralité qui se retrouvent dans le style soyeux et la belle fraîcheur en bouche des vins produits ici. L’histoire viticole locale remonte à plusieurs siècles, le Saumur-Champigny ayant acquis sa notoriété grâce à la qualité de ses sols et au savoir-faire de ses vignerons.
Pour accompagner ce vin rouge vif et aromatique, on privilégiera des plats mettant en valeur sa fraîcheur et son fruit, sans excès de puissance. Une belle volaille rôtie, un filet de veau, un tajine de légumes ou encore des fromages de chèvre frais viendront souligner sa palette aromatique. Sur le plan régional, une terrine d’Anjou, des rillauds ou une belle tartine de rillettes de porc seront des accords traditionnels très harmonieux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny à une température comprise entre 14 et 16°C, après une légère aération si possible. Ainsi, vous apprécierez pleinement ses arômes délicats, sa fraîcheur et la souplesse de sa structure.
