Vins Bonnezeaux Domaine La Petite Croix - Cuvée Victoria - 2014

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Croix vous offre ici une merveilleuse cuvée provenant de l'appellation Bonnezeaux, un des joyaux de la Vallée de la Loire, précisément dans la région d'Anjou-Saumur. Ce 2014 liquoreux présente un profil riche en complexité et une belle profondeur aromatique, grâce aux cépages de chenin blanc typiques de la région. Le terroir de Bonnezeaux, avec ses coteaux exposés et sols schisteux, favorise la production de vins aux arômes concentrés. Le millésime 2014 révèle une incroyable balance entre fraîcheur et sucre résiduel, propice à une longue garde. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré par les influences atlantiques, abrite une diversité géologique qui façonne des vins d'une grande finesse. Le Domaine La Petite Croix, reconnu pour son engagement dans la qualité, contribue à la réputation de Bonnezeaux par ses pratiques méticuleuses et son respect des traditions locales.

Pour sublimer la Cuvée Victoria, optez pour des accords sucrés-salés. Une tarte aux poires et au Roquefort ou un foie gras mi-cuit aux figues seront de magnifiques compagnons. Les notes fruitées et miellées de ce liquoreux se marieront également avec des desserts à base de fruits à chair blanche, comme une tarte tatin aux poires ou des choux à la crème de marron. Les plats locaux, comme le broyé du Poitou, offriront aussi un contraste intéressant avec la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bonnezeaux 2014, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut s’avérer bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée intense, puis explorez son bouquet expressif de fruits exotiques et de miel en le faisant tourner délicatement dans le verre. En bouche, laissez-vous transporter par sa texture onctueuse et sa longueur en finale. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle.