Avis Viniou
Le Château Breuil 2019, un vin blanc sec de l'appellation Savennières, est un véritable trésor du vignoble d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Réputé pour ses cuvées de chenin blanc, ce vin révèle des nuances raffinées et une élégance rare. Le millésime 2019 a connu des conditions climatiques idéales, avec un été ensoleillé suivi de pluies bienvenues en début d'automne, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols de schiste et de grès de la région apportent à ce Savennières sa minéralité caractéristique, tandis que la vinification précise et méticuleuse accentue ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de miel, le tout harmonisé par une agréable note minérale.
La Vallée de la Loire est renommée pour ses magnifiques paysages et son riche patrimoine viticole. Avec son climat tempéré et ses influences océaniques, la région offre des conditions parfaites pour l'élaboration de vins raffinés. La Savennières, plus précisément, est une petite mais prestigieuse appellation connue pour ses vins particulièrement expressifs et durables.
Ce Savennières se mariera à merveille avec une cuisine raffinée. Optez pour des accords originaux avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou un homard grillé. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse ainsi qu'un fromage de chèvre bien affine´ s'accorderont également parfaitement avec la structure et l'acidité de ce vin. Pour une touche régionale, vous pouvez l’associer à une quiche aux poireaux ou un sandre au beurre blanc, spécialité de la région de la Loire.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement et de donner toute sa complexité en bouche. Une aération en carafe avant le service peut également s’avérer bénéfique, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.
