Vins Savennières Famille Joly - Les Vieux Clos - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Vieux Clos 2023 de la Famille Joly, issue de l’appellation Savennières AOC dans la région d’Anjou-Saumur, est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc. La Famille Joly est réputée pour son engagement en biodynamie, appliquant des pratiques respectueuses de la vigne et du terroir afin d’exprimer au mieux la personnalité du vin. Le millésime 2023, récent, présente une belle fraîcheur et une palette aromatique complexe, où l’on retrouve au nez des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes, mais aussi une minéralité marquée qui fait la renommée des grands Savennières. En bouche, la texture est ample, tendue par une acidité vivifiante et une finale légèrement saline qui évoque les sols de schistes emblématiques de la région.

Le Savennières est considéré comme l’un des plus grands terroirs de la Vallée de la Loire, notamment pour les vins blancs. Situé sur la rive droite de la Loire, à l’ouest d’Angers, ce vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols composés principalement de schistes, de grès et de sable, favorisant l’expression minérale et la longévité des vins. L’histoire viticole de Savennières remonte au début du Moyen Âge et la région est aujourd’hui reconnue pour ses vins de caractère marqués par la patience et l’exigence des vignerons.

Ce Savennières accompagnera à merveille des poissons nobles comme le sandre ou le bar, idéalement préparés au beurre blanc, mais aussi des volailles à la crème, des crustacés, ou encore des fromages affinés tels qu’un chèvre de la Loire ou un Comté jeune. Pour une expérience plus locale, servez-le avec des filets de perche au beurre blanc angevin ou une terrine de poisson.

Je vous conseille de déguster cette cuvée Les Vieux Clos à une température de 10-12°C. N’hésitez pas à carafer le vin quelques instants pour favoriser son ouverture, surtout s'il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa dynamique en bouche.