Vins Savennières Ogereau - Clos le Grand Beaupréau - 2022

Avis Viniou

Le Savennières Clos le Grand Beaupréau 2022 du domaine Ogereau est un vin blanc sec d’exception issu du cépage Chenin blanc, emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin met en avant toute la noblesse du terroir de Savennières, réputé pour donner naissance à des vins blancs de grande droiture et d’une finesse remarquable. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse mais équilibrée, a favorisé une vendange saine et mûre, conférant au vin une belle concentration sans jamais perdre en fraîcheur. Le Clos le Grand Beaupréau provient de parcelles soigneusement travaillées sur des sols de schistes, ce qui apporte au vin une minéralité affirmée, magnifiquement soutenue par une vinification traditionnelle en fût, permettant au Chenin blanc de révéler une palette aromatique complexe, mêlant agrumes, coing, fleurs blanches, et une touche saline caractéristique du cru.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est un vignoble chargé d’histoire, baigné par la douceur du climat angevin. Les étés relativement chauds et secs côtoient la fraîcheur régulatrice de la Loire, tandis que les sols de schistes, grès et parfois quartz, procurent aux vins du secteur une expression unique de tension et de minéralité. Savennières, petite appellation confidentielle, fut longtemps un secret d’initiés. Elle est aujourd’hui saluée pour la capacité de ses Chenins à vieillir sur des décennies tout en alliant structure, profondeur et vivacité.

Pour accompagner ce Savennières 2022, privilégiez des mets raffinés capables de dialoguer avec sa puissance et sa minéralité. Il fera merveille sur des poissons de rivière, un sandre au beurre blanc, ou encore des noix de Saint-Jacques snackées. Il se marie également très bien avec un plateau de fromages locaux tels que le Valençay ou un crottin de Chavignol affiné, et sublime de belles volailles de Bresse à la crème ou des préparations à base de champignons.

Afin de profiter pleinement de toute sa palette aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc élancé. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure à l’avance, il s’ouvrira alors sur toute sa gourmandise et sa complexité. Ce vin a également le potentiel de gagner en expression après quelques années de garde en cave.