Vins Touraine Clef de sol - 2021

Avis Viniou

Le vin "Clef de Sol" 2021 de l'appellation Touraine est un rouge élégant de la région de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses vins issus de Cabernet Franc et de Gamay, offrant généralement des notes fruitées et épicées. Le millésime 2021, influencé par un climat tempéré avec des influences atlantiques, promet une fraîcheur et une vivacité typiques du terroir diversifié de la Touraine, mêlant sols calcaires et argilo-calcaires. Le domaine Clef de Sol est reconnu pour son respect des traditions viticoles, alliant techniques modernes à une approche durable, ce qui se retrouve dans la qualité et la finesse de son vin.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un confit de canard ou un bœuf bourguignon accentueront la richesse du vin, tout comme un plateau de charcuteries artisanales. Les plats régionaux comme le jambon de Vendôme ou le ragoût de gibier aux baies rouges conviennent également parfaitement, créant un mariage harmonieux avec les saveurs complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez "Clef de Sol" 2021 à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, admirez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez en bouche son équilibre et sa persistance. Profitez de ce moment pour explorer la profondeur et l'élégance caractéristiques des rouges de Touraine.