Vins Touraine Bruno Curassier - Le Clos Mabille - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Le Clos Mabille 2016 de Bruno Curassier est un vin rouge incontournable de l'appellation Touraine, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, produit à partir d'un assemblage typique de la région, puise sa richesse dans les sols argilo-calcaires de La Touraine. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins, révélant des arômes généreux de fruits rouges et noirs, rehaussés par des nuances épicées. La vinification attentive, souvent orientée vers le respect du fruit et la fraîcheur du terroir, confère à ce vin une belle structure et une élégance remarquable. La Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques distinctes, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, influencés par le fleuve Loire. Le domaine Bruno Curassier, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, s'impose comme une référence dans la région grâce à une histoire familiale profondément ancrée et un engagement pour la qualité.

Pour accompagner la complexité de la Cuvée Le Clos Mabille 2016, des mets tels qu'un canard rôti aux cerises, un coq au vin, ou encore des champignons sauvages poêlés feront ressortir toute la richesse aromatique du vin. Les fromages de chèvre de Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également une alliance régionale délectable. Ces accords souligneront la structure tannique et l'équilibre fruité du vin, créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses notes fruitées et épicées avant de le savourer. Sur le palais, la fraîcheur du vin et ses tannins soyeux se révéleront, vous offrant une expérience gustative complète et raffinée.