Vins Touraine Domaine La Grange - Le Clos Mabille - 2022

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Domaine La Grange nous offre avec sa Cuvée Le Clos Mabille 2022 un vin rouge sec de la région de La Touraine, situé au cœur de la Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour sa diversité géologique avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui favorisent une maturité équilibrée des raisins. Le domaine, riche d'une histoire qui se perpétue depuis plusieurs générations, propose des vins élaborés avec attention, où la vinification traditionnelle sublime chaque millésime. Les techniques de culture respectueuses de l'environnement sont souvent privilégiées, contribuant à des vins authentiques et expressifs.

Suggestions d'accords mets-vins :

La Cuvée Le Clos Mabille 2022 s'harmonise parfaitement avec des plats tels que le filet de bœuf rôti, délicatement saignant, qui mettra en valeur ses tanins soyeux. Son équilibre entre fruité et structure s'accommode également à merveille avec un magret de canard aux cerises. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d'un gratin de légumes de Touraine, dont la richesse en saveurs se mariera élégamment avec les notes de fruits rouges du vin.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Touraine 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure aidera à libérer ses arômes riches et complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant de plonger votre nez dans un bouquet de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et raffinée.