Vins Touraine Domaine Des Chézelles - Carpe Diem - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Carpe Diem" 2023 du Domaine Des Chézelles est un vin blanc sec issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine. Ce vin, certifié Haute Valeur Environnementale, reflète l'engagement du producteur envers des pratiques durables. La Touraine est réputée pour son terroir diversifié, bénéficiant d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec des sols variés des plaines alluvionnaires aux coteaux calcaires. Le Domaine Des Chézelles, reconnu pour ses vins expressifs, se distingue par son approche respectueuse de l'environnement et son savoir-faire traditionnel. Le millésime 2023 promet des arômes frais et vifs, typiques de cette région.

Pour associer la cuvée "Carpe Diem" 2023, pensez à des mets délicats tels qu'un filet de sandre au beurre blanc ou une salade de chèvre chaud. Les notes florales et fruitées de ce blanc sec seront également sublimées par une assiette de fruits de mer frais ou des plats à base de légumes verts. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'une terrine de poisson accompagnée d'un confit d'oignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Un bref passage en carafe pourra aider à libérer ses arômes après quelques mois de garde en bouteille. À l'œil, observez sa robe brillante et pâle. En approchant le verre, inhalez les parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous porter par sa fraîcheur et sa persistance harmonieuse. Profitez de ces étapes pour apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin remarquable.